Цена:
3 350 грн
Тренер курса:
Александр Беницкий
Ukrainian Latte Art Champion 2017-2018-2019
Ukrainian Barista Champion 2020
Сертифицированный AST тренер

Группа:
Длительность:
10 человек
8 часов
групповой курс по программе Coffee Skills Program

Sensory Foundation

12 июля 2021
Начало: 10:00
Окончание: 18:00
Место проведения: ул. Васильковская, 30 (метро Васильковская)
В стоимость включено:
- все необходимое для обучения
- методический материал
- сертификат о прохождении
- обед
- пост-поддержка
- экзамен

Курс «Sensory Foundation» рассматривает основные принципы сенсорной оценки путем практических занятий и интерактивных упражнений. В ходе курса исследуется механизм воспринятия в процессе дегустации, а также как применять это знание при оценке присущих кофе характеристик. Курс также содержит информацию о том, как определять Спешиэлти кофе, качества Спешиэлти и как применять этот подход в бизнесе.

По завершению курса, студенты сдадут практический и письменный экзамен. Студенты которые успешно сдадут практический и письменный экзамен, получат международный сертификат подтверждающий уровень их навыков и знаний.

Курс предназначен для тех кто работает с кофе. Рекомендуется предварительно пройти курс "Введение в кофе" (Introdaction to coffee).
    Описание курса
    01 - Теоретические принципы:
    - что такое сенсорный анализ
    - почему чувственное восприятие важно в кофе

    02 - Вкусовые характеристики:
    - физиология и анатомия
    - базовые вкусы
    - упражнения по базовым ароматам

    03 - Определение вкусовых характеристик кофе:
    - вкус и тело в кофе
    - ароматы в кофе
    - коммуникация и лексикон
    - колесо вкуса Coffee Flavor Wheel

    04 - Протокол каппинга:
    - что такое каппинг? Методология каппинга SCA
    - базовый протоко каппинга
    основное оборудование для каппинга
      Программа курса
      *включая налоги и сборы. По желанию, можно сдать онлайн экзамен и получить международный сертификат SCA. Стоимость - 70€
      Click to order
      Занять место на курсе SCA Sensory Foundation CSP
      Total: 
      12 июля 2021
      ВАЖНО: После оплаты проверьте Ваш почтовый ящик, письмо может попасть в папки "Спам" или "Промоакции".
      Имя
      Фамилия
      Электронная почта
      Телефон
      Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку своих персональных данных
      Пиши, звони, приходи в гости. Всегда рады новым знакомствам.
      +38 (063) 884 15 21

      cstm.ua@gmail.com

      Ул. Васильковская, 30