Цена:
3 350 грн
Группа:
Длительность:
10 человек
8 часов
групповой курс по программе Coffee Skills Program

Sensory Foundation

*включая налоги и сборы. По желанию, можно сдать онлайн экзамен и получить международный сертификат SCA. Стоимость - 70€
Программа курса
01 - Теоретические принципы:
- что такое сенсорный анализ
- почему чувственное восприятие важно в кофе

02 - Вкусовые характеристики:
- физиология и анатомия
- базовые вкусы
- упражнения по базовым ароматам

03 - Определение вкусовых характеристик кофе:
- вкус и тело в кофе
- ароматы в кофе
- коммуникация и лексикон
- колесо вкуса Coffee Flavor Wheel

04 - Протокол каппинга:
- что такое каппинг? Методология каппинга SCA
- базовый протоко каппинга
основное оборудование для каппинга
    Описание курса
    Начало: 10:00
    Окончание: 18:00
    Место проведения: ул. Васильковская, 30 (метро Васильковская)
    В стоимость включено:
    - все необходимое для обучения
    - методический материал
    - сертификат о прохождении
    - обед
    - пост-поддержка
    - экзамен

    Курс «Sensory Foundation» рассматривает основные принципы сенсорной оценки путем практических занятий и интерактивных упражнений. В ходе курса исследуется механизм воспринятия в процессе дегустации, а также как применять это знание при оценке присущих кофе характеристик. Курс также содержит информацию о том, как определять Спешиэлти кофе, качества Спешиэлти и как применять этот подход в бизнесе.

    По завершению курса, студенты сдадут практический и письменный экзамен. Студенты которые успешно сдадут практический и письменный экзамен, получат международный сертификат подтверждающий уровень их навыков и знаний.

    Курс предназначен для тех кто работает с кофе. Рекомендуется предварительно пройти курс "Введение в кофе" (Introdaction to coffee).
      Тренер курса:
      Александр Беницкий
      Ukrainian Latte Art Champion 2017-2018-2019-2021
      Ukrainian Barista Champion 2020
      Сертифицированный AST тренер
      Q-grader

      Click to order
      Занять место на курсе SCA Sensory Foundation CSP
      Total: 
      8 декабря 2021
      ВАЖНО: После оплаты проверьте Ваш почтовый ящик, письмо может попасть в папки "Спам" или "Промоакции".
      Имя
      Фамилия
      Электронная почта
      Телефон
      Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку своих персональных данных
      Пиши, звони, приходи в гости. Всегда рады новым знакомствам.
      +38 (063) 884 15 21

      cstm.ua@gmail.com

      Ул. Васильковская, 30